菜品口味单一性价比低亲子餐厅难留回头客

家长们可以安心坐下来吃饭聊天,孩子们可以在游戏区尽情玩耍,近年来,配备了游乐空间、设计装饰精致的亲子餐厅逐步走红市场。

亲子餐厅一站式解决了聚餐、亲子、游玩等需求,受到家长和孩子们的青睐。但同时,随着亲子餐厅越开越多,同质化严重、餐饮口味单一、性价比不高等缺点凸显,又让不少家长在一两次尝鲜后,失去了再次光顾的兴趣。“带着孩子去一两次可以,但没有经常去的欲望。”市民张伶说出了不少家长的心声。

疫情宅家催化在线教育进一步发展,同时数据显示,政策推动鼓励也使得新教育机构不断涌现。教育市场尤其是在线教育市场发展潜力无穷,而从教育企业的角度来看,直营模式前期投入巨大,单店回收期长,运营负担也非常重,发展加盟模式可以很大程度上规避资金链断裂的风险,维持健康的现金流。另一层面,发展加盟模式也利于教育企业借助加盟校当地的资源或优势扩大品牌知名度。从加盟者的角度来看,尤其是对于跨行业的加盟者,优质的教育品牌能够为机构招生和发展加成,教育企业提供的行业经验及运营支持也具有重要的意义。而腾讯营销大数据显示,教育加盟兴趣人群主要从事行业多样,包括销售、建筑业及服务业等。种种因素合力驱动教育加盟品牌进入跑马圈地的关键期。

作为直接竞对,同样选择在今日公布2020第三季度财报的爱奇艺。爱奇艺CEO龚宇还在接受采访中表示,百度收购YY国内直播业务,从业务逻辑来讲,和爱奇艺的业务比较有距离,没有明显直接的影响。

正是满足了孩子和家长的双重诉求,近两年,亲子餐厅逐渐走红市场,遍地开花。据中商数据统计,近5年中国各地先后开出200余个品牌的420余家亲子餐厅。目前,全国亲子餐厅数量最多的城市是上海,开设了80余家,北京紧随其后,拥有近40家。

韩新前往的这家亲子餐厅位于朝阳大悦城附近。走进餐厅,好像走进了一个小型的儿童乐园,儿童游乐区域占去了餐厅大部分面积,既有广受小朋友喜欢的海洋球池、滑梯、蹦床等设施,还包括水池捞鱼、迷你小超市、公主裙换装打扮、毛绒玩具池、绘本阅读区等。“孩子进去后就玩疯了,非常喜欢。”韩新笑着说。

风口之上,风险也大,赛道玩家越来越多,但激烈的竞争势必会淘汰一批盲目跟风者。最后,有实力的品牌能够沉淀下来,占有更广阔的市场,提供更加标准化和优质的服务。

“对于品牌运营方,风险预判和风险控制是开展教育招商加盟业务最挑战和最关键的环节”

“吃不是吃得最好的,玩也不是面积最大的。”正如徐姚所说,很多亲子餐厅正面临着这样的尴尬。“我现在经常带儿子去南四环一个大型的儿童乐园,包括了恒温水乐园、滑梯、攀爬、萌宠乐园等多个区域,游玩不限时,孩子可以足足玩上一天。乐园内有自己的配套餐厅,楼下还有很多餐饮选择,玩一天下来,消费价格与在亲子餐厅玩上两个小时差不多。”

② 大额高卷入度消费,客户愈发关注品牌口碑

业内人士如何看教育加盟?

家长徐姚坦言:“从装饰和布置上,基本都是以小清新为主,去一两次拍照打卡足矣;游乐设施方面,大多都是海洋球、滑梯、玩沙子、角色扮演等,但种类和面积显然比不上专门的儿童乐园;吃食上就更单一了,每家基本都是西式简餐。”

风口之上,教育加盟品牌还有哪些痛点?

艾上AI之所以选择做招商加盟,是想借助当地投资人的资源快速发展,以共享品牌,输出标准化产品和服务的方式,去赋能下沉市场的教育机构。从16到19年,智能教育加盟发展非常迅速,超过了很多做传统行业加盟的机构,同时从结果上看,三、四线城市逐渐成为核心市场,机构量和学员量都占据绝对优势;但是未来市场给每个品牌仍然留有足够的存量空间,只是从定位上需要继续下探,往五六七线市场发展,能够把这几级市场做好做透的品牌,有可能会出现拥有几万级校区数量的超级品牌。

(本报记者 尕玛多吉)

多措并举,助力西藏旅游快速复苏。西藏自治区旅游发展厅一级调研员红卫介绍,今年1月至6月,西藏累计接待国内外游客833.41万人次,同比下降37.9%。“但3月份旅游接待人数环比2月份呈上升趋势。五六月份开始,西藏旅游率先在全国实现复苏与正增长。”据国内主要线上OTA平台统计数据显示,西藏在2020年上半年全国旅游市场复苏率中排名第一,旅游产业发展趋势良好。

地域偏好首先是会考虑高考大省或者人口大省,因为市场容量够大,培训需求足够充分。

受批评最多的是亲子餐厅的餐饮和性价比。“每家主打的基本都是沙拉、意面、比萨、薯条等西餐简餐,口味单一不说,售价比普通的西餐店贵上一到两倍,虽然可以理解是加入了游乐的费用,但去过一两次后,实在难以吸引再去。”市民张伶说。

卫生和服务问题,也是亲子餐厅常受批评的焦点。翻阅大众点评,不少亲子餐厅被家长抱怨卫生清理不及时、服务员维护安全意识不够等。

业内人士告诉黑板洞察,近两年,做招商加盟的教育企业相对而言更多了,因为以前大家多专注于传统教培,但如今专注人工智能等领域的教育品牌也变多了,使得教育行业招商加盟水涨船高。同时,受疫情影响,中国近2亿中小学生和1000多万教师共同转战线上,在线教育需求激化。艾媒咨询数据显示,预计2020年中国在线教育市场规模将达到4858亿元,在线教育用户规模将达到3.51亿人,2025年中国在线教育市场规模甚至有望超8000亿元。此外,资本的涌入也进一步促成了在线教育的爆发,2019年,中国在线教育行业共发生融资事件150起,融资总额达115亿元。

我们不要求每一位投资人都必须从事过这个行业,行业经验不是门槛,但是投资人的投资能力决定了他能否拿下这个项目,一个投资人从拿到品牌授权到校区开业的前半年,在这样一个周期里需要备出来的资金量,即先期投入这边会有一个投资门槛。同时,他的运营能力和风控能力决定着他是否能更早迈过营收平衡点。

在11月17日,欢聚集团公布的2020年第三季度未经审计的财报中提及,YY直播的全球移动端月活跃用户为4130万,同比增长3.4%;总付费用户数受疫情影响下降至410万,比2019年同期430万,约下降4.7%。

“今年1月下旬以来,受新冠肺炎疫情影响,西藏旅游业持续快速增长势头被遏制,特别是2月份完全处于‘冰冻期’。”西藏自治区旅游发展厅厅长王松平说,按照党中央的统一部署,在自治区党委、政府的坚强领导下,西藏自治区疫情防控实现在全国最先清零,为西藏旅游业复工复产和率先复苏提供了强力支撑。

在一份由中商数据发布的《中国亲子餐厅研究报告》中显示,中国亲子餐厅最早期的雏形是上世纪八九十年代进入中国的洋快餐。麦当劳、肯德基等洋快餐常在餐厅配备一些滑梯、秋千等小型游乐设施,并推出搭配玩具的儿童套餐等,从而吸引亲子家庭光临。

“在开这家亲子餐厅前,老板考察了日本、韩国等多地的亲子餐厅。”餐厅的工作人员告诉记者。由此,餐厅内也有很多贴心的设计。例如,相比很多亲子餐厅的游乐设施主要面向2岁以上的宝宝,这家餐厅特别设置了一个低幼区,游戏池内部全由柔软材质包裹,里面的玩具也都是柔软的毛绒玩具、布书等,适合1岁甚至几个月的宝宝玩耍。

随着市场热度攀升,亲子餐厅也越来越“财大气粗”。“以前,感觉亲子餐厅可能是选择在一些街边店铺,或者是小型购物中心。但近两年,比较大型的购物中心也开始有了亲子餐厅的身影,而且面积也越来越大,装饰也越来越漂亮,甚至还有明星打造的网红亲子餐厅。”王媛感叹。

——艾上AI创始人 邓亚

娃找到乐园家长能安心吃饭

此后,中国也开始慢慢探索自己的亲子餐厅,随着居民消费水平提升和二胎政策等利好,亲子餐厅开始越来越多,其面积和内容也不断丰富。从最初的童趣布景、推出儿童餐,到现在开始配备丰富的游乐区域,亲子餐厅开始打造游玩、餐饮一体的高端消费体验。

风险控制则主要体现在更科学的财务管理能力上,初入这个行业的投资人比较容易把培训中心的现金流收入等同于实际收入,所以现金流收入的管理和课消收入的管理对于投资人了解中心的真实利润表现是非常重要的。

在一些业内人士看来,亲子餐厅想要跟专业乐园竞争,还是需要在餐饮上做出特色。苏州梓悦亲子餐厅总经理陆兴泰就认为,亲子餐厅的本质还是餐饮,好吃非常重要。徐姚也在期待着有更多有特色的亲子餐厅的出现:“为什么就不能有中餐这类的亲子餐厅呢?我挺期待未来亲子餐厅可以做出更多元化的口味。”(文中采访对象为化名)

“我是被其他家长的朋友圈种草的。”说起第一次去亲子餐厅的原因,宝妈韩新感叹:“看到孩子跟那些可爱玩偶、糖果色滑梯、五彩海洋球拍出的美图,我就心动了,心情像是去网红地打卡一样。”

2月初,面对疫情对旅游业的冲击,西藏克服困难、积极应对,多渠道投入7.78亿元资金,全力推进旅游基础设施规范化标准化项目建设,同时采取发放第三轮“冬游西藏”奖励资金,退还旅行社质保金、保险金,旅游从业人员社保金减免缓交等措施,积极扶持旅游市场主体渡难关,积极与线上企业合作创新线上旅游推介方式,打造以“田园牧歌”为主的乡村精品旅游,强力挥出了一记快速提振旅游产业复苏的“组合拳”。

① 精准的客户筛选与引导,才能高效稳本提效

“三、四线城市逐渐成为核心市场,机构量和学员量都占据绝对优势”

尽管被不少家长誉为“老母亲的天堂”,但亲子餐厅还是被不少人质疑。

——凯瑞集团总裁 张兰

在跨省团队旅游受疫情阻断的情况下,西藏以“西藏人游西藏”为突破口,推出了“藏东乡愁之桃村寻踪”“藏南乡恋之红谷游”“藏西田园之农事休闲游”“藏北牧歌之黑帐慢享游”等区内旅游项目,并于3月底有序开放了300多个可进入的自然类景区,其中A级旅游景区35家,制定符合市场需求的产品线路,推出系列优惠政策,有效刺激了区内旅游的“爆发式”增长,实现了旅游业快速复苏。此外,西藏率先在全国推出首批康养旅游示范基地和绿色旅游示范基地试点工作,大力助推旅游新业态、新模式的发展升级;创新线上旅游宣传,率先推出了“云瞰西藏”线上专题推广活动,中国西藏旅游官方抖音号上线仅半年就跃居全国热评和关注榜单前列。

旅游业,是近年来带动西藏经济快速发展的支柱产业之一。据统计,2019年全自治区累计接待国内外游客4012万余人次,实现旅游总收入559.28亿元,旅游业对全区GDP的贡献率达到了35%。

还需在餐饮上做出特色

张伶还给记者算了一笔账:去亲子餐厅一般需要给孩子购买一张门票,价格大多在一百多元。大人和孩子的餐需要单点,人均价格也在一两百元左右。“尽管一些餐厅推出了‘门票+餐饮’的套餐,但如果想要吃好、玩好,人均消费基本也在两三百元。而且很多亲子餐厅限制游玩时间,超过两小时需要再加钱。”张伶觉得,这样一算,性价比其实偏低。

受部分教育加盟的负面新闻影响,品牌效应愈发明显,市场加入者更加关注品牌口碑。据亿欧统计,2019年上半年就有十几起教育机构“暴雷”,其中不少是教育品牌总部出了问题,连累加盟商。因此,客户在选择教育企业时,品牌影响力和美誉度是重中之重,这也倒逼教育企业花费更多精力在品牌口碑建设上。除了线上搜索引擎或自媒体的广告投放和线下试听课、讲座等线下营销推广,教育加盟品牌也会采用赛事演出来强化品牌影响力,在加强品牌渗透的同时也为学员提供展示学习成果的机会。凯瑞集团总裁张兰表示:“我们的核心竞争力之一就是芝麻街这个强大的IP。因为这个品牌已经发展50多年了,而且它现在每天都在贡献新的高质量的教育内容,所以我们把这样优质的品牌资产视为一个特别高的竞争门槛,假如一个很有资金实力的竞争对手也想打造类似的品牌,他可能要再积累50年,经过很长时间的积淀才行,所以我们说IP的力量是一个核心的竞争力。”

第二是沿海城市,就投资人的实力来讲这些区域会相对有优势。但随着加盟校数量的增加,市场下沉是一定的,一些县城或者是一些乡镇的投资人,80后90后的客户越来越多,这类人群对互联网和人工智能更加熟悉。而且从家长消费能力上讲,在一个普通的镇上,一年给孩子的教育投资大概能达到4000~5000元左右。所以说市场会随着大环境变化,未来会更多下沉到镇,甚至到村。

下半年,西藏将在坚持疫情常态化防控和出行安全的前提下,认真落实景区管理“限量、预约、错峰”制度,不断推动旅游业全面复苏。“面对疫情的不利影响,我们公司保证不裁员、不减薪。”西藏旅游股份有限公司副总经理邵忱以此表达他对行业发展的信心,随着旅游企业经营跨省团队旅游及“机票+酒店”业务的恢复等各项政策利好,我们对下半年西藏旅游产业发展持乐观态度。“西藏的旅游资源和禀赋在全世界都是独一无二的,随着旅游业的复苏和‘地球第三极’品牌的打响,旅游产业必将成为推动西藏经济最亮眼的增长极。”

据悉,上述双方的交易交割将取决于协议约定的交割条件,目前预计将于2021年上半年完成。其实早在10月底,就有消息称,百度收购YY直播国内业务的谈判已接近完成,且定价在30亿至40亿美元之间。时至今日,该传言终被官宣。

记者在京城一家网红亲子餐厅的大众点评页面中看到,有不少家长慕名而来,但却表示不愿再来。“服务人员占用母婴室睡觉,地面上有孩子玩后留下来的沙子,长时间没人清理……”一位网友留言。“有小朋友在滑梯处做危险动作,服务员也当做没看见,家长提醒了才过来。”另一位家长在点评里抱怨。

欢聚董事长兼首席执行官李学凌表示,YY直播在直播生态、直播技术、内容运营、营收玩法、主播梯队的孵化和培养等方面,有着一整套完整的流程体系和经验。本次交易,将有机会让YY直播业务接入百度巨大的流量池,在更大的生态体系里,实现多元变现的闭环。

跟韩新一样,近几年,亲子餐厅吸引了不少家长的关注。“我不时会约上几位宝妈一起过去。”市民林曦说:“孩子们能一起玩,家长们也能踏实坐着聊会儿天。”不少亲子餐厅还是家长给孩子办生日会的首选。记者注意到,不少亲子餐厅内都设有生日派对的包间,同时也可以包场。“对于小朋友来说,生日派对吃什么不重要,但是玩得开心最重要。”连续几年选择在亲子餐厅给孩子过生日的宝妈王媛说。

在风口期,教育加盟品牌玩家越来越多,但是仍存在潜在人群难触达的痛点,芝麻街英语总裁张兰和艾上AI创始人邓亚均表现了对客户精准筛选和引导的重视。由于B端客户顾虑多,往往需要更长期的交流与决策推进,因此后端成单周期较长,这也给运营带来了压力。艾上AI创始人告诉黑板洞察,艾上AI前期来的数据量很大,但是精准的数据量只占到总数据量的10~20%,所以说要筛选掉剩下的百分之八九十,需要占用顾问大量的时间跟精力。这个阶段还是属于劳动密集型,如果能够提升数据准确率,团队的工作成效也会相应提高。因此,实现精准的人群刻画,有效识别目标用户,才能高效稳本提效。

近两年亲子餐厅的“井喷式”发展,让这一行业竞争逐渐白热化。记者走访发现,大量亲子餐厅出现了同质化严重的情况,由于缺乏特色,难以留住回头客,也有多家曾经一度火爆的亲子餐厅最终黯然退场。

在首次打卡后,韩新对亲子餐厅印象不错。“相当于是给娃找了乐园,给大人也找了个能安心吃顿饭的地方,一举两得。”

韩新上网一搜,发现京城的亲子餐厅真不少,光是家附近就有好几家。几番对比后,她选择了其中一家前往。“周末还需要提前预约,看来生意火爆。”

风险预判,一方面是指投资人在做出投资决定前是否意识到进入教育培训行业所需要投入的,不论是资金、精力、还是即将面对的充分的竞争环境,投资人是否真正做好了自身能力和资源的评估以及准备好去面对了;另一方面是作为许可人的品牌运营方如何去更好的评估投资人的综合条件,包括资金实力、抗压能力甚至是性格特点(比如领导力),这些都关系着他未来是否会更大几率地获得成功。

餐厅的用餐区并未与游乐区割裂,而是分散成几个区域,环绕着游乐区的周边设置。“这样家长就可以一边吃饭,一边看着孩子玩耍。”韩新对这一点表示满意。

为了对教育加盟模式有更深入的理解,黑板洞察采访了凯瑞集团(芝麻街英语中国运营方)总裁张兰和艾上AI创始人邓亚。

此外,财报还显示,百度App庞大的用户规模吸引了丰富的以信息和知识为核心的直播及短视频内容,第三季度百度知识产品直播场次环比增长7倍。可以预见,直播、会员付费等非在线广告收入未来有望成为百度收入增长的重要驱动力。